惠城区饭堂承包报价

食堂承包方案
1、贵公司提供现有的厨房、厨具、住宿、水、电、（水电、燃料可面议），其它费用由我方承担
2、我方派专业厨房工作人员到贵公司直接服务，接受贵公司监督。
3、我方拥有多样化的一周菜谱和多种伙食标准供贵公司选择。
4、我方先垫付贵公司员工的伙食费,定期同贵公司结算。
服务项目
1、食堂全面管理服务：提供全承包、半承包、合作管理等形式的服务。
2、中小工厂送餐服务：对没有食堂设施的工厂按要求配送餐饮。
3、食堂人力资源服务：输送并代为培训食堂管理和技术人员。
4、食堂用品供应服务：大米、食油、猪肉、燃料全部按批发价供应。
服务承诺
1、坚持维护贵方的利益、竭力改善贵方员工的膳食水平而努力。
2、坚持卫生、服务、诚信的服为宗旨。
3、工人开饭时间由贵方制定，我方保证每餐按时开餐如有因开餐时间问题造成贵方生产损失，一概由我方负责。
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获利方式
1、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息。物品集团化批量采购于主要产地，及本服务部经营多年建成的蔬菜场、养猪场、鱼塘、养殖场，及运输车队，以自产自销从中获得利润。
2、厨房工作人员和管理人员专业化的经营和培训避免不必要浪费，从中降低成本，并提高效益。
承包方式及优点
由我方委派专业厨房人员到贵公司进行专业厨房管理。为贵公司员工提供色、香、味伙食服务，并接受贵公司的监督。中、晚餐有多个菜式供员工自由选择，伙食费每天为8--15元，职员另议，丰俭由人，贵公司只需为我们提供现有的厨房、厨具、及住宿(水、电，燃料可面谈)，其他一切费用由我方负责。
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优点：
1、规范的食堂管理，全新的经营理念，每周五开具下星期的菜谱供厂方确认。
2、由本公司派专业厨房管理及工作人员到企业进行经营管理，提供优质服务。
3、不用支付厨房工人工资，不用支付每日采购现金，只需定期结算，为企业减轻现金流量。
4、员工伙食三菜一汤、四菜一汤、五菜一汤，每人每天伙食费5-10元，行政人员可视贵公司而定，丰俭由您。
配送方式
本公司自有运输车队，保证各种粮油、蔬菜，副食能及时运送到全省各地的企业饭堂。
原料配送
公司现拥有大型的物流配送中心。对原料的大量批发采购、不仅可做到物美**，而且可以保证质量不会受市场影响。为确保让客户吃到放心安全的食物，我们对每日的肉类、蔬菜、水果等食物，都要精心挑选，经过严格的检验，检验合格之后，方可成为客户中的美味佳肴!
贴心服务
让利加餐：为感谢各企、事业单位的信赖、支持于厚爱，本公司将视各企、事业单位不同的伙食标准和具体情况，在国家法定节假日(元旦、春节、五一、中秋、国庆)作出让利加餐，届时本公司将提供加菜品种，菜名由各单位选择。

广东好伙伴餐饮管理有限公司是一家专业承包大、中、小型企业饭堂为主的膳食服务企业，本公司拥有员工800余人，拥有标准仓库500多平方米，包括蔬菜保鲜库200平方米、肉类冻库100立方米，以及100多平方米营销中心。服务食堂50多家，直接服务40000多人。“以完善的管理，优质的服务“赢得了各企事业单位的管理人员以及员工的高度赞赏和认可。本公司率先通过ISO9001：2008国际质量管理体系认证，并以优质真诚的服务羸得广大企业主一致信赖与**。
本公司在团体食堂托管运营方面有着先进的经营理念，完善的食品安全控制体系，生产流程控制体系，服务流程控制体系和应急预案体系。在形象建立、设施管理、采购物流、仓库储存、后厨加工、售餐服务、安全卫生、营养配餐、菜品研发等各环节流程进行了规划化、自动化、标准化、细节化的四化体系，形成模块化、专业化操作流程。
在公司高速发展的今天，我们始终不忘初心，坚持客户至上，做良心餐饮，坚持团结友爱，感恩员工。我们将一如既往地积极创新，不断完善，立志于打造一家更先进，更专业，有责任有担当的餐饮企业。

供餐标准
由公司营养调配、产品研发中心的营养学*与现场厨师、主管进行不定期的举办创新菜式研讨会，同时根据贵司员工的工作性质及员工实际需要共同商定贵司的参考菜谱，然后由厨师根据饭堂实际情况及季节变化调整而制订每周莱谱，莱式不仅要求美味可口，而且更加强调营养均衡合理搭配。
①厨师长每天将每餐的出品质量和色彩搭配、营养搭配都进行登记成册，并由现场主管对当日当餐的出品情况作复核审批。
②饭堂主管每月制订调查问卷，针对服务、菜式、口味等方面对部分就餐人员进行调查，根据调查结果进行分析、判断，不断改进。
③要求所有厨师对每个菜式按照公司特制的标准莱谱操作，保证菜式符合统一标准。
④公司对下属所有饭堂的厨师进行一定比例的不定期调换，从而保证各饭堂的菜式口味具有创新及新鲜感。
⑤每天由主管和厨师进行现场研讨会，专业针对出品质量进行分析和总结，并根据季节性的不同进行研发一些新的菜系。

半自由就餐方式
所谓的半固定半自由就是：厂方每个月将固定了的餐费（比如管理450元/月、员工300元/月）统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。
此种方式的特点
1、半固定就是限制了IC卡上的餐费必须在饭堂消费，半自由就是员工可以选择不同档次的窗口以及不定时来消费。
2、如果员工的固定餐费不到一个月就用完了怎么办？还有一套专为员工IC卡现金充值的系统；员工可持IC卡及现金到充值处充值。现金充值处可由食堂办理。在一个月内首先消费完固定餐费，然后才是消费自己掏钱的充值费；每个月的后零点电脑消费系统都会对所有的固定餐费清零，但不影响个人现金充值的费用，现金充值费可持续用完为止。
3、发包商给予承包商有**营业额，以便承包商策划品种的推出以及份量的控制，把浪费控制到点，把品质提到点。
4、发包商有足够的管理监督权，发现有不完善的地方，可以立即采取措施，起到既可以让员工自由消费，又可以监督好饭堂，让饭堂体现它本身真正的价值。
5、此方式比较适合于600-1500人的企业运营。
6、发包商安排适当管理监督的人员即可，可为自己减少管理经营成本。
7、IC卡上的固定金额如月底消费不完，清零部分归厂方所有，不计入伙食费总额。