饭堂承包报价

食堂服务方针
1、丰富膳食品种：我司将在保留目前受欢迎的窗口的基础上，新增加各式风味特色窗口，给企业员工和学校师生更多的选择，以便满足企业员工和学校师生师生的多样化需求，丰富各类膳食口味。
2、由专业的营养师结合企业员工和学校师生的喜好制定伙食质量、数量等工作计划，保证菜式一周内不重复，每周更换一次菜谱，周五之前提交下周菜谱给学校审批，通过后公示到餐厅内。
3、节省企业员工和学校师生就餐排队时间：我司在增加窗口、调整排队方式之后，会有利于用餐师生分流，缩短排队时间，能保证排队时间缩短到3~5分钟之内能够坐下用餐。
4、保证菜品品质：我司将从源头上保证食材的品质，到制作过程中保证每个加工流程的品质，以至于到终的菜品，每一步都专业、认真、一丝不苟的完成，以保证菜式的出品能达到企业员工和学校师生的满意度。
5、要做到色香味美，我公司将采取大锅菜小锅炒的操作方式，边炒边分，做到味道要鲜香色、色泽要美观，而且要保持温度，每道菜的调料都要按照配方烹制，每种菜的色泽都要按照要求搭配。
6、有针对性的对不同地域、不同的顾客专门开设特定窗口，以更好的保证不同地域的特殊需求。

广东好伙伴餐饮管理有限公司是一家专业承包大、中、小型企业饭堂为主的膳食服务企业，本公司拥有员工800余人，拥有标准仓库500多平方米，包括蔬菜保鲜库200平方米、肉类冻库100立方米，以及100多平方米营销中心。服务食堂50多家，直接服务40000多人。“以完善的管理，优质的服务“赢得了各企事业单位的管理人员以及员工的高度赞赏和认可。本公司率先通过ISO9001：2008国际质量管理体系认证，并以优质真诚的服务羸得广大企业主一致信赖与**。
本公司在团体食堂托管运营方面有着先进的经营理念，完善的食品安全控制体系，生产流程控制体系，服务流程控制体系和应急预案体系。在形象建立、设施管理、采购物流、仓库储存、后厨加工、售餐服务、安全卫生、营养配餐、菜品研发等各环节流程进行了规划化、自动化、标准化、细节化的四化体系，形成模块化、专业化操作流程。
在公司高速发展的今天，我们始终不忘初心，坚持客户至上，做良心餐饮，坚持团结友爱，感恩员工。我们将一如既往地积极创新，不断完善，立志于打造一家更先进，更专业，有责任有担当的餐饮企业。

服务项目
1、食堂全面管理服务：提供全承包、半承包、合作管理等形式的服务。
2、中小工厂送餐服务：对没有食堂设施的工厂按要求配送餐饮。
3、食堂人力资源服务：输送并代为培训食堂管理和技术人员。
4、食堂用品供应服务：大米、食油、猪肉、燃料全部按批发价供应。
服务承诺
1、坚持维护贵方的利益、竭力改善贵方员工的膳食水平而努力。
2、坚持卫生、服务、诚信的服为宗旨。
3、工人开饭时间由贵方制定，我方保证每餐按时开餐如有因开餐时间问题造成贵方生产损失，一概由我方负责。
　　原料配送
公司现拥有大型的物流配送中心。对原料的大量批发采购、不仅可做到物美**，而且可以保证质量不会受市场影响。为确保让客户吃到放心安全的食物，我们对每日的肉类、蔬菜、水果等食物，都要精心挑选，经过严格的检验，检验合格之后，方可成为客户中的美味佳肴!
贴心服务
让利加餐：为感谢各企、事业单位的信赖、支持于厚爱，本公司将视各企、事业单位不同的伙食标准和具体情况，在国家法定节假日(元旦、春节、五一、中秋、国庆)作出让利加餐，届时本公司将提供加菜品种，菜名由各单位选择。
保险优势
我公司经中国平安保险公司承保由食物引起中毒的所有的责任。

库房管理食品安全管理
1、贮存食品及食品原料的库房、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。库房及贮存食品的设备内不得存放有毒、有害物品（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）以及个人生活用品。
2、食品储存须做到：不同类别的食品分库或分架存放，库房内备有相应的货架和货垫，食品外包装完整，无积尘。食品码放整齐，隔墙离地lOcm以上，对整包装货物，要在货箱上标明进货日期便于检查清点，便于先进先出。对所有带标签整装制品一要贴好标签，二要码放整齐，三要看好保质期，库房内不得存有过期食品。
3、低温库房内的食品冷藏、冷冻贮藏温度应分别符合冷藏和冷冻温度范要求。冷臧温度为0～10℃，冷藏温度为4-6℃，冷冻温度规定要求为-20—-1℃，一般冷冻温度为-18℃。
4、食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放。食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、物性食品和水产品分类码放。不得将食品堆积、挤压存放。
5、蛋品入库时必须库外倒箱并索要蛋品检疫票及经营蛋品流通许可证要了解蛋品产地，凡来自疫区的蛋产品一律拒收。
6、对调味品入库检验必须查验市场准入标志，对未加市场准人标志的和散装调料一要索要经销商流通许可证和经营许可证复印件，二要通过感官目、闻、尝等手段鉴别真伪，凡不合格调味品一律拒收。同时对散装调味品要一次少进，罐装加盖，用完再买，不要积压。
7、对米、面、杂粮类物品一要查验标志厂牌（应尽量选择大厂产品），二要感官目测，三要不搞积压。入库保存要隔墙离地，码放整齐，保证通风，防止霉变。食油制品每次进货要记明批次，避光保存，明品明货，杜绝积压。
8、库管员应保持所管库房环境卫生清洁，设备设施有效，库内干净整洁，防尘、无鼠、无虫，库房管理有序。